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코팅이 벗겨져서 안좋은 낡은 후라이팬은 과감하게 버려야한다고 합니다.

우리 가정에서 후라이팬은 각종 볶음, 부침 등 냄비와 함께 식사 준비시에 가장 사용빈도가 높은 주방 용품 중에 하나입니다. 그렇게 자주 사용하는 주방용품이지만 잦은 사용으로 코팅이 벗겨지고 찌꺼기가 검게 타고 붙으면 음식도 잘 안되고 몸에도 해롭다는 것은 다들 알고 있을 것입니다.

각종 매체에서도 코팅이 벗겨진 오래된 후라이팬은 알루미늄이나 금속 성분이 용출될 수도 있고, 이로 인해 발생되는 환경호르몬 성분이 음식과 함께 몸속에 들어가면 다양한 질병을 유발한다고 경고하는 전문가들의 의견도 종종 방영한곤 합니다.

이러한 문제 때문에 후라이팬은 정기적으로 교체를 해줘야 한다고 하는데요

철판볶음밥이나 그런거 해먹을때보면  다 눌러 붙어서 후라이팬 바닥을 긁어 떼어내어서 먹고 있는 분들이 많지않나요? 또 그렇게 먹어야 더 맛있다 그러고 알고 보니 안 좋은거 였네요.

아무리 비싼것도 써보면 코팅 벗겨지는 것은 마찬가지 같던데.가성비 좋은 후라이팬 없을까요?

이런글 많이 올라오는 걸 보면 그런 후라이팬은 없다는 거겠죠

가정집에서도 후라이팬 자주 바꿔줘야 한다고 하던데 자취생들은 대부분 가끔 계란 후라이나 간단히 볶는 용도로 사용하는 작은 사이즈 한 두개 정도만 쓰는 편입니다.

차라리 휴대성 좋은 저렴한 후라이팬 몇 개 사서 자주자주 바꿔주는게 더 나을것 같다는 생각도 들고 고민이라는 글도 많은데요. 코팅 없는 후라이팬 스테인레스 후라이팬도 사용해봤는데 비싼 가격대에 비싸 사용하기가 쉽지 않아서 결국은 코팅 후라이팬으로 돌아오게 되던데요.

코팅 벗겨진 낡은 후라이팬은 얼마나 우리들 건강에 얼마나 치명적인 걸까요?

코팅 후라이팬 테프론 위험성

후라이팬은 우리가 일상에서 늘 이용하는 조리기구입니다. 음식을 굽기 위한 용도로 사용되는데 음식물이 철판에 달라붙지 않게 하기 위해 코팅을 하게 됩니다. 코팅이 잘 된 후라이팬, 요리하는데는 좋지만 건강에는 과연 어떨까요? 후라이팬 코팅에 쓰이는 물질이 바로 테프론인데요. 후라이팬 코팅으로 노출되는 테프론의 양이 암에 영향을 미치는지, 미친다면 얼마나 위험한지에 대해 알아보도록 하겠습니다.

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어쩌구저쩌구 연구를 한 논문 결과

코팅 후라이팬을 만드는 과정에서 쓰이는 PFOA는 고환암을 유발하는 것은 동물실험 및 사람연구에서 확인되었습니다. 그러나 제조과정에서 거의 연소되어 실제 코팅 후라이팬에는 거의 남지 않으며, 이 외에도 식수 등 노출 경로가 다양합니다. 코팅 후라이팬을 쓰는 것이 PFOA 노출 및 암 발병으로 이어진다고 보기는 어렵습니다. 

극소량이라 괜찮다고 합니다.